北海道名物の日本酒
●北の誉
北の誉酒造で造られている日本酒です。
この北の誉酒造は明治３４年に創業し、お酒の一滴一滴までに北海道ならではの自然を活かして、今に至るまで変わらない日本酒を提供しています。
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値段のほうですが、安いものなら２００円、高いものでも１万円だそうです。
●千歳鶴
札幌市で造られている日本酒です。
造る際の水には、札幌南部の山々から流れる「豊平川伏流水」が使われています。
水だけでなく、お米のほうも北海道産のお米「吟風」が使われており、このお米は酒造好適米として平成１２年に認定されています。
また、この４年後に行われた「全国新酒鑑評会」において同じく「吟風」を使って造られた大吟醸酒が見事、金賞に輝いています。
●北の錦
栗山町にある小林酒造で造られている日本酒です。
北の錦は、酒の幅を出すために、その種類に合わせて仕込み水を換えて造られています。
また、「米の雑味こそ酒本来の味」という考えから、活性炭を使っての脱色や脱臭をしていません。なので、他のメーカーの日本酒よりも色が濃く見えるそうです。
値段のほうですが、安いものだと２００円、高いものでも６０００円となっています。
旅行などで北海道を訪れた際には、お土産としてもいいですがお手頃な値段なので、個人的に購入しても良いと思います。
北海道のお酒を１度味わってみてください。
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