黒龍酒造について

黒龍酒造で造られる「黒龍」は、会社の企業理念である「「ものつくり」の創造性を追求して、人間の心のコミュニケーションとなる「酒」を提供すると共に、地域社会と自然環境を大切に見つめて、『感動、感激、感謝』の気持ちを持って社会に貢献する。」の中で育ち、また、伝統と豊かな自然の中でも育ってきたお
酒です。

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黒龍酒造は、曹洞宗(750年ほど前に、道元禅師が開いた)の大本山である「永平寺」から近い、福井県の松岡という場所にあります。
現在の松岡は、小さな町で人口は約1万人です。
でも、昔は松岡藩の奨励産業として指定されていたのが酒造りだったので、16にものぼる蔵元が軒をつらねていた銘醸地だったと言われています。
初代石田屋二左衛門が、江戸の文化元年(1804年)に創業して以来、黒龍酒造は一貫して手造りでの酒造りを追及してきました。
昭和50年には業界に先駆けて大吟醸酒の市販化に取組み、長年の間、吟醸酒の普及に努め、現在では黒龍酒造で醸される約8割のお酒が吟醸酒となているそうです。

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